植物工廠的蔬菜沒有營養嗎？錯還是對？
2019-07-07
尚無留言
有沒有營養這件事，如果以蔬菜的維生素含量多寡為考量的話，根據《日本食品標準成分表》，近50年所有蔬菜所含有的維生素皆有明顯大幅度下降（注１）；如果以蔬菜的維生素種類多寡而言，植物本身便會自行合成維生素（注２），因此決定合成含量多寡是以植物的
農業工業化4.0，錯誤的迷思
2019-07-07
尚無留言
在談農業的工業4.0前，必須先理解現在全球推動的工業4.0。 工業4.0的目標分為三大項目：智慧工廠、智慧生產、智慧物流。以工業3.0為基礎，大量的利用網路進行情報的整合，從自動化轉變成智慧化，有效整合與縮短產業鏈，進而透過網路實現無人運作
科技農業解決土地、人力、氣候規模、運作銷售不足問題
2019-07-07
尚無留言
首先要認知到的是，要改善現今行之有年的農業產銷體系並非只是「幫小農賣東西」（注１），更需要的是多面向的執行企劃。 很多人都說農業缺乏的是規模與加工，但這必須考量現今的土地利用效率與勞動生產率。如同前章所述：美國的農業利用機具做到後續加工，但
大型農業與小型農業大不同，了解個別發展方向
2019-07-07
尚無留言
依據種植方式，可粗略分為大型粗放農業與小型集約農業。 提到大型粗放農業便不可不提美國的農業種植經營模式（注１）。粗放農業是一種廣種薄收的經營方式，特點是將定量資源分散的投放在大面積的土地上，偏重倚靠自然地力來提高農業生產（注２）。 美國總國
台灣進行植物工廠研究，在世界農業具備何種意義？
2019-07-06
尚無留言
植物工廠的技術，不外乎硬體的廠房研發與軟體的植物研究。台灣能在世界植物工廠研發中佔有一席之地的原因，在於這兩方面各自在台灣已有享譽全球的專業能力。 植物工廠所需要的硬體設備生產觀念必須要有三個條件：模組化、在地化、商業化。模組化生產有助於全